ほっぺが落ちそう♪カニ味噌入り茶碗蒸し レシピ・作り方

ほっぺが落ちそう♪カニ味噌入り茶碗蒸し
  • 約15分
  • 300円前後
Momo.
Momo.
カニ味噌の旨みはかなり濃厚♪
あえて茶碗蒸しに他の具材を入れないで、正解でした。

材料(4人分)

  • 玉子 4個
  • カニ味噌 大さじ4
  • 本だし 小さじ2
  • 小さじ2

作り方

  1. 1 玉子に本だし、塩を加えて溶きほぐす。
    水を足してよく混ぜ合わせる。
  2. 2 茶碗蒸しの器に玉子液を入れる。
  3. 3 5,6分蒸したところで、表面が固まったことを確認する。
  4. 4 カニ味噌をそれぞれにのせて、さらに3分蒸す。

きっかけ

たまには贅沢にカニ味噌を使おう。

おいしくなるコツ

茶碗蒸しをとろりと頂きたいので、蒸しすぎると硬くなってしまいます。 強火で10分以内に火を止めよう。

  • レシピID:1570001138
  • 公開日:2011/02/03
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カテゴリ
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料理名
茶碗蒸し
Momo.
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つくったよレポート(1件)

  • ころころん♡
    ころころん♡
    2020/12/29 19:27
    ほっぺが落ちそう♪カニ味噌入り茶碗蒸し
    蟹味噌がさらに濃厚に感じました♡
    三つ葉のせて♡
    ご馳走さまでした♡

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