ガーリックきんぴら レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
ごぼうは細い千切りにし、水にさらしてアク抜きし、水を切る。
にんじんも同じ大きさに切る。
-
2
鍋にみじん切りのにんにくとごま油を入れて火にかけ、香りが出たらごぼう、にんじんを入れ炒める。
- 3 ふたをして焦がさないように火を弱め、2～3分蒸し煮して軟らかくなったら、しょうゆ、みりんを加えて水分を飛ばすように炒める。
-
4
歯ごたえのあるきんぴらですが、軟らかく仕上げたい場合は、水100ｃｃほど加えて煮て、
最後に水分を飛ばすといいです。
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- きんぴらごぼう
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REE&2022/05/08 19:41
ガーリックきんぴら美味しかったです。ゴマが多くなってしまいました。また作ってみますレシピありがとうございます
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