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ほっくり☆皮付きポテトフライ

ほっくり☆皮付きポテトフライレシピ・作り方

カテゴリ

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じゃがいも

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料理レシピ

材料（4人分）

じゃがいも
6個くらい
サラダ油

適量
塩

適量

お料理する上で知っていただきたいこと

約15分

皮付きの食感が○。子供たちは取り合いです。油も少ない量でできます。

LUKママ

作り方

1

じゃがいもはよ～く洗って皮付きのままくし型に切る。
2

雪平鍋などに入れ、ひたひたの油を加えてから火にかける。
3

はじめは強火で、ブクブクしてきたら中火にし、時々くっつかないように混ぜながら揚げる。
4

周りに揚げ色が付いてきたら、強火にして高温で揚げる。塩をふって出来上がり。

きっかけ

家で作るのはいつも皮付き。油を後からそそいで作るやり方は昔実家でやってました。

おいしくなるコツ

メークインで作るとさっくり、男爵で作るとネットリです。お勧めはメークインですが、お好みのほうで。乾燥バジルやパセリをふったり、ケチャップをつけてもおいしいです。
さつまいもでも拍子切りで同じように作れます。

レシピID: 1570000769

公開日：2011.01.15

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簡単だった 1

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つくったよレポート 74件(57人)

2018.11.03

子供が丸い形が良いというので丸く切りました。久しぶりに作りましたがおいしいですね、もっと作ってあげたいです！

hal0226

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こういう形で作るのも可愛いですね(*´∀`*)
レポありがとうございます♪

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2018.10.07

こんにちは。
外はカリカリ。中はホクホクで、とても美味しかったです。
やめられない、とまらない味でした。
御馳走様でした。

まめもにお

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ケチャップ付きでさらに美味しそうです！レポありがとうございます(*´∀`*)

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2018.08.08

美味しかったです^ ^

あっこサンバ

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おいしくできてよかったです(*´∀`*)レポありがとうございました♪

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2018.01.22

子供が取り合いです！写真暗くてすみません、カメラの調子が悪く…とても美味しかったです〜

hal0226

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大好評でよかったです(*´∀`*)また作ってくださいね♪レポありがとうございました☆

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レシピへのコメント

2件

LUKママ 2012.12.15　12:21

最悪だめパパさんへ
コメントありがとうございます！
たくさんのじゃがいも羨ましい♪いろいろな料理にできますが、皮をむくのがちょっと面倒ですもんね(´∀｀;)
作ってくださってありがとうございました☆

最悪だめパパ 2012.12.15　10:11

LUKママさん、にふぇ～でーびる（GreatThanks！）。北海道から直送で
男爵いもがどっさり届いたので、さてどうやってと考え、先ずは大好きな
皮付きままゆがき。美味し！次に、フライドポテト。。でも、面倒そう。しかし、LUKママさんの「行平鍋に油ひひたいれて、じゃがいもいれて」に
簡単そうと感じ、即実行。できた～！美味し！