【味噌汁】ヘルシー!あさりの豆乳味噌汁 レシピ・作り方

【味噌汁】ヘルシー!あさりの豆乳味噌汁
  • 約30分
蘭蘭
蘭蘭
おもてなし時の和食の味噌汁にどうぞ。もちろん普段の食事にも。

材料(3~4人分)

  • あさり 500g
  • 豆乳 200cc
  • 味噌 大さじ3.5
  • 大さじ4
  • 800cc

作り方

  1. 1 あさりは、前の晩からヒタヒタの塩水でしっかり砂抜きをしておく。
  2. 2 鍋に水、酒、あさりを入れ火にかける。アクが出てきたらしっかり取り除き、あさりの口が開いたら火を止める。
  3. 3 味噌を溶き入れて豆乳を加える。豆乳は味を見ながら好みで足していく。沸騰直前に火を止める。

きっかけ

豆乳レシピが大好きだから。

おいしくなるコツ

● あさりのアクはしっかりと取り切る。 ● 豆乳を入れた後は沸騰はさせない。

  • レシピID:1570000670
  • 公開日:2011/01/06
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豆乳レシピ ヘルシー すっきり 和定食に
料理名
豆乳汁、味噌汁
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