柿は種があれば取って、スライスする。しょうがは細切りもしくは薄くスライスする。
フライパンを熱し、バターをとかし、柿、しょうが、砂糖を加え、中火〜強火で炒める。
少々焦げ目がついて、汁気も無くなっているようなら出来上がり。最後にお好みでシナモンをふると味わい深くなります。
柿が大量にあるので、新しい食べ方を模索していてできました。
あまり炒めすぎると、柿がドロっとしてしまうので、さっと煮絡めてください。柿が種有りか無しか、また大きさによっては、砂糖を追加してください。
レシピID: 1570000497
公開日：2010.12.28
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お料理する上で知っていただきたいこと
