【定番】みんな大好き♪基本の親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 タレの材料☆は混ぜておきます。
   鶏肉はひと口大にそぎ切りにします。玉ねぎは薄切りに、三つ葉は3cm位の長さに切ります。

   

2. 2 卵は一人分2個を割りほぐしておきます。
   ※軽く混ぜるだけでいいです。

   

3. 3 鍋に一人分のタレと、玉ねぎを入れて火にかけます。
   ※中火で1分が目安です。

   

4. 4 3に、鶏肉を加え、返しながら火を通します。
   ※鶏肉の大きさにもよりますが、中火で2分半～3分が目安です。

   

5. 5 火を強め、卵を中心から「の」の字を描くようにまわし入れます。
   ※卵を入れる前に強火にします。

   

6. 6 三つ葉を入れふたをして、10～20秒程煮たら火を止めます。
7. 7 ふたをしたまま1～2分蒸らします。
   好みの半熟加減になったら、鍋を傾けご飯の上に盛ります。
8. 8 仕上げに刻み海苔を散らして完成です。
   ※お好みで七味をかけても美味しいですよ。