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鹿肉のソテー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鹿肉

    120g

  • 赤ワイン

    大さじ1

  • 小さじ1/2弱

  • こしょう

    適量

  • オリーブ油

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鹿肉のソテー
  • 300円前後

鹿肉を味わうならコレ!と思います。

作り方

  • 1

    鹿肉を薄切りにして、赤ワイン、塩こしょうをまぶし、10分くらいおく。

  • 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、鹿肉を炒め、火がとおったら出来上がり。

きっかけ

鹿肉好きの知人が、鹿肉はこれが一番おいしい食べ方だ!と教えてくれたのを少しアレンジ

おいしくなるコツ

赤ワインが少し臭み消しになるので、ぜひ。

登録されているカテゴリ

食材:
> その他のお肉 > 鹿肉
季節・イベント:
クリスマス > クリスマス向けアレンジ

レシピID: 1570000383

公開日:2010.12.21

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2020.03.08

    料理をしたことがない自分でも、レシピ通りにできました。手軽にできてよかったです。最初に苦味を感じたので次はワインの分量を少し減らして試してみたいと思います。

    レポートありがとうございました!ぜひまた、作ってみてください。

    お返事を見る

  • 2017.12.15

    シカ肉をもらって…どうしたらいいかわからなかったので、とても助かりました☆

    レポートありがとうございます。お気持ちわかります!お役に立てて何よりです♪

    お返事を見る

  • 2017.08.25

    柔らかくなりました~

    レポートありがとうございます!柔らかくなってよかったです♪またぜひ作ってみてくださいね~

    お返事を見る

  • 2014.08.27

    初めての鹿肉でしたが、スッゴク柔らかくてこんなに美味しいなんて、驚きです!!

    レポートありがとうございます!鹿肉おいしかったですか!よかったです~♪♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
鹿肉焼き
料理用途
普段の料理 おもてなし

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