安くて美味しい鯛のあらだき＆煮汁で「にこごり」 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- 鯛のあら 1～２パック
- 大根 １本
- 砂糖 大さじ８
- 酒 １００ｃｃ
- 醤油 １５０ｃｃ
- 水 ２００ｃｃ
作り方
- 1 大根は厚めの輪切りや半月切りにし、5分くらい下ゆでしておく。
- 2 鍋に水と調味料を入れて火にかけ、煮立ったら魚を入れる。
- 3 魚ににある程度火が通ったら一度取り出し、下ゆでしたおいた大根を鍋に入れ、上から蓋をする感じで魚を乗せる。
- 4 蓋をして中火で15分～20分煮て火を止める。そのまま10分ぐらい置いておくと大根に味がよくしみこむ。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- たいのあらだき
solo6852
食費がピンチになることが多い（汗）ので、安く手軽にできるメニューをよく作ります。冷蔵庫にあるものだけで何とか作ろうと日々苦心してます（＾＾；）基本的なシンプルな作り方を主に載せていますので、好みに応じてアレンジ可能です♪
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えぬさん00832011/04/11 23:17
ぶりのあらで作りました☆細かいレシピでお料理一年生でも無事に作ることができました♪
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