焼かない♪チーズケーキ風ビスコフ月餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈準備〉
   ベルギーのクッキー「Biscoff（ビスコフ）」で、バニラクリームをはさんだ「ロータスビスコフサンド　バニラ」使用。

   

2. 2 50g用の月餅型使用。

   

3. 3 〈チーズ生地を作る〉
   フードプロセッサーの容器に「ビスコフサンド」とクリームチーズを入れる。
   全体にしっとりとするまで撹拌する。
   おからパウダーで硬さ＆甘みを
   調節してもOK。

   

4. 4 4等分（約23g）して丸める※。
   
   ※べたつくので手水をつけて作業するとよい。

   

5. 5 ラップで生地を挟み、底が平たい皿などで直径約8cm位に押し伸ばす。

   

6. 6 10g※ずつに丸めた白あんを包餡する。
   
   ※12〜13gまで増やしてもOK。

   

7. 7 〈成形する〉
   小さめのボウル等にコーティング用のシナモンパウダーを入れる。
   型抜きした生地を転がして全体にまぶす。

   

8. 8 巾着包みにした様子。

   

9. 9 月餅型で型抜きする。※
   
   ※グラシンカップなどに取り出すと移動しやすい。

   

10. 10 〈アレンジ〉
    ドライフィグを包餡。

    

11. 11 ブログ掲載は
    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202506090000/

    

12. 12 ブログ掲載はhttps://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202602040000/

    

13. 13 〈参考1〉
    「焼かない♪月餅風ミニチーズケーキ」
    レシピID:1560013375

    

14. 14 〈参考2〉
    「チーズケーキ風♪焼かないオレオ月餅」
    レシピID:1560017386