簡単副菜☆こんにゃくのピリ辛煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
生こんにゃくは、両面に格子状に5mmの切れ目を入れ、2cm角に切ります。
塩を振り、軽く揉み、水でサッと洗い流します。 -
2
鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら1のこんにゃくを茹で、アク抜きをします。
2分経ったらザルに上げます。 -
3
鍋にごま油を熱し、2のこんにゃくを入れ、中火で炒めます。
少し焦げ目がついたら〈A〉を回しかけます。 -
4
木べらで馴染ませながら炒め、全体に馴染んだら弱火にします。
水分がなくなたら白いりごま、輪切り赤唐辛子を加え、サッと混ぜて火を止めます。
- 5 器に盛り付け、かつお節をかけます。
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ピリ辛がポイント！七味を振りかけてもおいしいです♪