スパイシーな♪蜂蜜クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈準備〉
   ハニカム模様の押し型と、1口大の蜜蜂のクッキーカッター（4cm×3.5cm）使用。
   お好みの型でどうぞ。

   

2. 2 〈生地を作る〉
   ボウルにバターを入れ、ゴムベラで練ってマヨネーズ状にする。
   ＊を順に加えて、よく混ぜる。
   薄力粉とスパイスをふるい入れ、カードで切り混ぜながらまとめる。

   

3. 3 生地をラップで包み、30分冷蔵庫で休ませる。
   5mm厚さに伸ばし、型で抜く。

   

4. 4 〈焼成する〉
   オーブンシート（あればメッシュ状の「シルパン」がおすすめ）を敷いた天板に並べ、予熱したオーブンで170℃約12分※焼成する。
   
   ※ご家庭のオーブンにより調整

   

5. 5 ケーキクーラーに取り出して冷ます。

   

6. 6 〈アレンジ〉
   蜂蜜をメープルシロップに替えて（スパイス抜き）。
   バタークリームをサンド。

   

7. 7 柔らかい生地になるので、冷凍しながら作業しました。