【常備菜】我が家の定番/がんも煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
がんもどきは、熱湯をかけて油抜きをして食べやすい大きさに切ります。
切らなくても良いですが、我が家はお弁当にも入れるので1/4の大きさです。 -
2
長ネギは斜め切りにします。ぶつ切りでもOK！
椎茸は食べやすい大きさに。石突きは切りとって、軸は割いて一緒に炊きます。 -
3
鍋に水を入れてお湯が沸いてきたら、かつお節粉を入れます。
そこに酒、みりんを入れ、ねぎ、椎茸、がんもどき
醤油を入れて落とし蓋をして炊いたら出来上がりです。
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ayacco_kitchen
顆粒だしに頼らない無添加レシピ。備忘録でもあり、子どもに遺すためでもあるアカウントです。
新鮮な素材と少しいい調味料を使用します。和食のお出汁は基本鰹節粉をそのまま、時に昆布や煮干しを使用→毎年多量の薬品に頼らなくてはならない酷い花粉症がなくなりました。夫婦で。
浮腫や体の負担を考慮し、やさしく引き算の味付けを心がけています。
狩人❁管理栄養士
instagram▷ayacco_kitchen
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お弁当にも合います。