【スパークリングに合う】くわいとポテトのチーズ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 くわいは薄皮を剥く。じゃがいもは皮を剥いて、くわいと同じくらいの大きさに切る。
2. 2 1を耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱して火を通す。600ｗで2分ほど。
3. 3 2と小麦粉をビニール袋に入れ、よく振り合わせる。くわいとじゃがいもに小麦粉がまんべんなく付くようにする。
4. 4 くわいとじゃがいもが重ならずに置ける大きさのフライパンを用意する。フライパンにサラダ油を敷いて弱火で熱する。
5. 5 フライパンに３を入れる。重なった部分が無いように整えたら、油に面した部分に薄っすら揚げ色がつくまで置く。
6. 6 揚げ色が着いたら、他の面を下にして、全体に揚げ色を付ける。
7. 7 キッチンペーパーを敷いた皿に置き、味塩コショウと粉チーズをかけて完成。