簡単手作りクリームチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳と生クリームを鍋に入れて火にかけ、50℃くらいまで温める。

   

2. 2 レモン汁を加えて火を止め、2〜3分おいてから静かにかき混ぜる。

   

3. 3 ざるにキッチンペーパーか晒しなどを敷き、水分を受ける入れ物の上に置いて、分離している2を流し込む。

   

4. 4 1時間ほど置いて、残ったもの。

   

5. 5 お好みでさらに1〜2時間ほど置く。
   静かにボウルなどに取り、塩を加えてヘラで練るとクリーミーに。
   120gできました！

   

6. 6 水分はホエイですので、お菓子作りや料理に使えます。
   200cc取れました。

   

7. 7 フロスティング用に。
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