ピーマンの肉詰め レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
ピーマンは、ヘタとタネを取り洗い、縦半分に切り、キッチンペーパーなどで水分を取っておく。
※火の通りを良くするために内側に、切り込みを数本入れて下さい。 -
2
玉ねぎは、みじん切りにして耐熱皿に入れ、バターをのせて電子レンジ（600w）で１分加熱する。（この時、ラップはかけません。）
その後、バターと玉ねぎを混ぜさらに１分加熱する。 - 3 手順１をビニール袋に入れ、小麦粉を加えて、上下にシャカシャカ振る。
- 4 ボウルに★印と手順２を入れて、粘り気が出るまで練り混ぜる。
-
5
手順３のピーマンに手順４を詰める。
※ピーマンに付いている小麦粉が多い箇所は、さっとはらって下さい。 - 6 フライパンにサラダ油を熱し、手順５で肉詰めした面を下にして中火で約２分焼き、その後白ワインを加えアルコールを飛ばし、蓋をして弱火で３分位蒸し焼きする。
- 7 手順６をひっくり返し、弱火で約２分焼き、火を止め再度蓋をして、予熱で約２分程ほど放置し、器に取り出す。
-
8
手順７で使用したフライパンの油をキッチンペーパーで軽く拭き、※印を加えひと煮立ちさせ、手順６にかける。
※今回は付け合わせでトマト、レタス、きゅうりを添えました。
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粉チーズを加えたソースが美味しいです。