絶品！基本のアップルパイ♪ レシピ・作り方
材料（21㎝パイ型人分）
- 紅玉りんご 4個
- 砂糖 40g
- バター 20g
- ラム酒 大さじ1
- レーズン 大さじ1
- ツヤ出し用卵黄 1個
- 市販の冷凍パイ生地 1枚
作り方
- 1 りんごの皮を剥き、一つを8等分に切る。りんごと砂糖、ラム酒を入れて炒め、砂糖が溶けたら蓋をして中火弱で15〜20分煮込む。
- 2 蓋を開けて木べらで混ぜながら水分をとばす。この時にレーズンを入れる。バターを入れて、底に水分が無くなってくるまで煮たら、荒熱をとる。
-
3
パイ
打ち粉（分量外）をしてパイ生地をパイ型より大きくのばす。はみ出したらカットして底に敷く。底にフォークで穴を開ける。 -
4
パイ生地にりんごを並べて、余りのパイシートを1.5㎝幅に切ってクロスして並べる。
ツヤ出し用の卵黄をハケで塗る。 - 5 200℃に予熱したオーブンで20分焼き、180℃に下げてさらに20分焼いたら完成！
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