切り干し大根のハリハリ漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 切り干し大根は水でサッと洗い、かぶるくらいの水に浸して20分ほどおく
- 2 にんじんは繊維に沿って、2〜3センチの千切り、生姜と同じく千切りにする
- 3 切り干し大根が戻ったら汁を捨てずに取っておき、大根の汁気がを軽く切る
- 4 大根をまな板の上において、食べやすい大きさに切る
- 5 ボウルもしくは保存容器にに★と大根の戻し汁大さじ1を加え、大根、にんじん、生姜をつける
- 6 すぐでも美味しく食べられますし、１週間ほど保存もできます
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