おうちで作ろう♪レアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズを室温に戻す。
2. 2 クッキーを保存袋に入れ、しっかり蓋をしたら、麺棒などで、叩いて、粉々にする。
3. 3 バターを電子レンジに30秒かけ、溶かしたバターをつくる。
4. 4 粉々になったクッキーに溶かしバターを加え、まとまるまで、よく練る。
5. 5 タッパーにラップを敷き、練ったクッキーを入れ、平らにしたら、しっかりと手で押し付けて、固める(タッパーではなく、ケーキ型でももちろんOK)
6. 6 ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで、ゴムべらで混ぜる。
7. 7 砂糖を加え、更に混ぜる。
8. 8 ヨーグルト、生クリームを加えて混ぜる。
9. 9 レモン果汁を加え、混ぜる。
10. 10 水を、30秒電子レンジにかけ、80℃以上にし、粉ゼラチンを溶かす。
11. 11 溶かしたゼラチンを加え、混ぜたら、クッキーを敷いた型に流し入れる。
12. 12 ゴムべらで表面をなでて、平らになるようにしたら、冷蔵庫で2～3時間冷やす。
13. 13 固まったら、ブルーベリージャムをのせて、出来上がり！