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白滝入りでカロリーオフ!ヘルシーバーグ☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 牛豚合挽き肉

    400g

  • 白滝

    1袋

  • 玉ねぎ

    1個

  • バター

    5g

  • 1個

  • パン粉

    大さじ2

  • 牛乳

    大さじ1

  • コショウ

    小さじ1/2

  • 白ワイン

    小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
白滝入りでカロリーオフ!ヘルシーバーグ☆
  • 500円前後

細かく刻んだ白滝を加えて、カロリーカットなハンバーグを作りました!

作り方

  • 1

    玉ねぎをみじん切りして、バターで5分程、炒める。

  • 2

    白滝は、熱湯でゆがいて、水にさらしたら、包丁で叩いて、できるだけ細かくする。

  • 3

    ボウルに合挽き肉、炒めた玉ねぎ、水気を取った白滝、卵、牛乳、パン粉、白ワイン、コショウを入れて、よくこねる。

  • 4

    肉に粘り気がでるまで、こねたら、種を4等分し、丸める。

  • 5

    しっかり叩いて、空気を抜いたら、平らにし、フライパンで焼いていく。

  • 6

    やや弱めの中火にし、蓋をして、表面の色が変わるまで、4~5分程焼く。

  • 7

    裏返して、3分程焼き、竹串を刺して、肉汁が透明になっていたら、出来上がり!

  • 8

    ソースは、お好みで!
    今回は、大根おろしソースで食べました!

きっかけ

白滝が余っていたので!

おいしくなるコツ

白滝は、一度ゆがくと、独特の臭みが消えるので、手間ですが、ゆがいてください!

レシピID: 1560012310

公開日:2020.02.22

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関連情報

料理名
ハンバーグ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ

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