白滝入りでカロリーオフ!ヘルシーバーグ☆ レシピ・作り方

白滝入りでカロリーオフ!ヘルシーバーグ☆
  • 約30分
  • 500円前後
ちゅろす1972
ちゅろす1972
細かく刻んだ白滝を加えて、カロリーカットなハンバーグを作りました!

材料(4人分)

  • 牛豚合挽き肉 400g
  • 白滝 1袋
  • 玉ねぎ 1個
  • バター 5g
  • 1個
  • パン粉 大さじ2
  • 牛乳 大さじ1
  • コショウ 小さじ1/2
  • 白ワイン 小さじ2

作り方

  1. 1 玉ねぎをみじん切りして、バターで5分程、炒める。
  2. 2 白滝は、熱湯でゆがいて、水にさらしたら、包丁で叩いて、できるだけ細かくする。
  3. 3 ボウルに合挽き肉、炒めた玉ねぎ、水気を取った白滝、卵、牛乳、パン粉、白ワイン、コショウを入れて、よくこねる。
  4. 4 肉に粘り気がでるまで、こねたら、種を4等分し、丸める。
  5. 5 しっかり叩いて、空気を抜いたら、平らにし、フライパンで焼いていく。
  6. 6 やや弱めの中火にし、蓋をして、表面の色が変わるまで、4~5分程焼く。
  7. 7 裏返して、3分程焼き、竹串を刺して、肉汁が透明になっていたら、出来上がり!
  8. 8 ソースは、お好みで!
    今回は、大根おろしソースで食べました!

きっかけ

白滝が余っていたので!

おいしくなるコツ

白滝は、一度ゆがくと、独特の臭みが消えるので、手間ですが、ゆがいてください!

  • レシピID:1560012310
  • 公開日:2020/02/22

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カテゴリ
ハンバーグステーキその他のヘルシー食材低カロリーおかずお弁当 ハンバーグその他のハンバーグ
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ダイエット 糖質オフ 低カロリー お弁当
料理名
ハンバーグ
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