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煮込まなくてもとろとろ☆ロールキャベツ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
煮込まなくてもとろとろ☆ロールキャベツ
  • 1,000円前後

ずっと煮込まなくてもとろとろのロールキャベツが出来ちゃいます♪

作り方

  • 1

    キャベツを熱湯にくぐらせ、しんなりさせる。

  • 2

    ボウルに合挽き肉、豆腐、玉ねぎのみじん切り、卵、パン粉、牛乳を入れ、よくこねる。

  • 3

    キャベツの葉を広げ、8等分した肉ダネを丸め、キャベツの芯側に置く。

  • 4

    肉ダネを包むように両端をたたみ、クルクルと巻いて、楊枝で止める。

  • 5

    全て包んだら、鍋に敷き詰め、水を入れる。

  • 6

    強火にかけ、コンソメ、白ワイン、醤油、コショウを加える。

  • 7

    鍋が沸騰したら、中火にし、5分煮込む。

  • 8

    強火に戻し、1分程で、火を止め、鍋を毛布で包む。

  • 9

    そのまま、1時間放置して、出来上がり!

きっかけ

大きなキャベツをもらったので!

おいしくなるコツ

絹ごし豆腐を入れるので、肉が固くならず、食べやすいです!毛布で包むことで、弱火で煮込んだように、やわらかくなります!

レシピID: 1560012199

公開日:2020.01.22

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.02.28

    美味しくいただきました(^-^)

    キャベツがとろとろになってるカンジが伝わる写真ですね!美味しそうです♪作ってくださって、ありがとうございました☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ロールキャベツ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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