子ども好みのオニオングラタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターをフライパンに入れ、玉ねぎを全て細く切り入れて中火て炒める。

   

2. 2 全体に油が回り、玉ねぎがほぐれたら弱火にして20〜30分じっくり炒める。
   焦げないように気をつけて、玉ねぎがあめ色になるように。

   

3. 3 このくらいあめ色になったら大丈夫です。

   

4. 4 圧力鍋にあめ色玉ねぎを入れ、水とブイヨンを入れ、蓋を閉めて５分加圧する。
   これでスープは出来上がり。

   

5. 5 本当のオニオングラタンスープはこの後スープを入れた器にバケットをのせて焼きますが、子どもは器が熱いと危ないので、我が家は焼いたチーズトーストをのせるスタイルです。
6. 6 上にのせるチーズトーストはオーブントースターで食べやすい大きさに切ったパンにチーズをのせてトースターで焼きます。バケットでも食パンでも大丈夫です。食パンの方が子どもは食べやすい。
7. 7 お好みで塩を小さじ半分加えても美味しいです。体調不良時や子どもは塩なしで食べることをお勧めします。