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少ない油で揚げるコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
少ない油で揚げるコロッケ
  • 500円前後

フライパンで少ない油で揚げる衣サクサクヘルシーコロッケです!

作り方

  • 1

    じゃがいもの皮を剥き茹でる。

  • 2

    玉ねぎをみじん切りし、フライパンに油を引いて炒める。色が透き通ってきたら挽肉を加え更に炒める。挽肉に火が通ったら、砂糖醤油を加え、火を止めて冷ましておく。

  • 3

    茹で上がったじゃがいもを潰す。少し冷めてきたら、②を加え、全体的に満遍なく具が行き渡るよう混ぜる。

  • 4

    ③をコロッケの俵形に成形する。

  • 5

    ボールに卵と小麦粉を入れて溶く。

  • 6

    バットにパン粉を用意しておく。

  • 7

    フライパンに油を2cm程度入れ、熱しておく。

  • 8

    俵形に成形したタネを、⑤にくぐらせ、⑥のパン粉をつける。

  • 9

    ⑧を油で揚げていく。片面2〜3分ずつくらい、カラッとキツネ色になるまで揚げるて完成!!!

きっかけ

片付けを楽にするため、少ない油でフライパンで揚げました!

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
節約料理 > 500円前後の節約料理
食材:
野菜 > じゃがいも

レシピID: 1560011238

公開日:2018.09.02

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