天然酵母で作る食パンレシピ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 強力粉 300ｇ
- 砂糖 9ｇ
- 塩 5ｇ
- 天然酵母生だね 20ｇ
- 無塩バター 15ｇ
- 牛乳 90cc
- 水 70㏄
- サラダ油 少々
作り方
-
1
ホームベーカリーに強力粉・砂糖・塩・牛乳・水・生だねを入れて「パン生地」コースでかき混ぜます。
-
2
捏ねあがり寸前にバターを入れます。
-
3
約2倍になるまで1時発酵させます。
-
4
生地を2つに分けて、サラダ油を塗った型に入れて、3～5時間2時発酵します。
-
5
180～200℃に予熱したオーブンで20～30分焼き上げれば完成です。
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