ブレンダーで、ベイクドレモンチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンはよく洗って、水気を拭き取ったら薄くスライスし、種をとっておきます。

   

2. 2 ひたひたになる程度、蜂蜜を入れて2時間～一晩漬けておきます。

   

3. 3 クリームチーズは室温に戻し、柔らかくしておきます。
4. 4 ビスケットを保存袋などにいれ、麺棒で細かく砕きます。

   

5. 5 バターを電子レンジで30秒ほど加熱して溶かし、4のビスケットと混ぜ合わせます。

   

6. 6 琺瑯バッドにクッキングシートをしき、ビスケット生地を均等にいれ、軽く押し固めます。

   

7. 7 オーブンを180度に予熱しておきます。
8. 8 ケーキ生地の材料を入れ、泡立て器か、ブレンダーでよく混ぜ合わせます。

   

9. 9 6のバッドに8を静かに流しいれていきます。

   

10. 10 180度のオーブンで20分焼いたら一旦取り出し、2のレモンを並べ、シロップをハケで全体に塗ります。

    

11. 11 残り20分、計40分焼きます。
    竹串をさせて液がついてこなければ完成です。

    

12. 12 粗熱をとったら冷蔵庫で冷やします。
    スクエアにカットしてどうぞ。スティックにカットするのも可愛いですよ。