本格焼酎でつける「梅酒」の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅酒を500g漬けるには2リットルの瓶を使います。アルコール消毒液をスプレーしてキッチンペーパーで綺麗に拭き取ります。

   

2. 2 梅を水洗いします。

   

3. 3 水に1時間ほどつけてアク抜きします。

   

4. 4 一つづつ、丁寧に水気を拭き取り、ヘタを竹串で取っていきます。

   

5. 5 梅を瓶につめ、果糖を入れます。

   

6. 6 焼酎を一瓶注ぎます。今回は黒霧島（25度）を使用しました。

   

7. 7 梅が沈むまで1～2週間軽く揺すってあげます。3ヶ月後から飲み頃になります。