ふわっふわ！簡単シフォンケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は常温に戻しておく。卵黄と卵白に分けそれぞれボールへ入れる。
   まず、卵黄にきび砂糖を加えミキサーでまぜる。(ホイッパーで手でやってもよい)

   

2. 2 白っぽくなったら油を加え、なじんだら牛乳を加える。
   薄力粉をふるいながら入れたら、だまがないようしっかり混ぜ合わせる。
   粉を入れたらホイッパーで手でまぜあわせた方がよい。

   

3. 3 卵白のボールにきび砂糖を三回にわけて加えてよく泡立てる。
   持ち上げるとつのが少しおじぎするくらいまで泡立てたら、ホイッパーで全体をかるく混ぜ合わせる。

   

4. 4 卵黄のボールにメレンゲを1/3加えてホイッパーで混ぜ合わせる。
   はの混ぜ合わせたものをメレンゲのボールへ加えて、ゴムベラで生地が合わさるようさっくりとまぜる。

   

5. 5 170度に熱したオーブンで30分やく。

   

6. 6 ひっくり返して完全に冷めるまで放置。

   

7. 7 型から外してできあがり！