大根おろしで美味しいヘルシー♪揚げ出し豆腐＆なす レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根をおろし金ですりおろしておく。
2. 2 なすは、縦半分に切ったら、格子状に飾り包丁をして、横３等分に切り、水にさらしてアクを抜く。
3. 3 豆腐を８等分に切り、側面にまんべんなく片栗粉を付ける。
4. 4 フライパンに油を多めに引き、豆腐を揚げ焼きしていく。
5. 5 転がしながら、全ての面がこんがり焼けたら、お皿に取り出しておく。
6. 6 なすも同様に揚げ焼きにする。
7. 7 なすは、1分半程で取り出し、豆腐の隣に盛りつけておく。
8. 8 めんつゆと水を温める。
9. 9 温まってきたら、お酢と大根おろしを入れ、強火で30秒程、温める。
10. 10 タレを豆腐となすにたっぷりかけて、出来上がり！