♡茄子と万願寺とうがらし炒め 白ごまあえ♡ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 長茄子 1本
- 万願寺とうがらし 5個
- ごま油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 濃口醤油 大さじ2
- かつおだしの素（顆粒） 小さじ1
- 白いりごま 大さじ1
作り方
-
1
茄子のヘタをとり、5ｍｍ幅程度に切る。
万願寺とうがらしは、種とヘタを取り、縦に4等分に切る。
-
2
1の茄子を水にさらし、あく抜きをする。
-
3
フライパンでごま油を熱し、茄子と万願寺とうがらしが少ししんなりするまで炒める。
-
4
3に砂糖を加える。
-
5
4に濃口醤油とかつおだしを加え、さっと絡める。
-
6
白いりごまをまぶして完成。
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- 料理名
- 茄子と万願寺とうがらし
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