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しっとりふんわり♪鶏ムネ肉でさっぱり生姜焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 鶏ムネ肉

    400g

  • 玉ねぎ

    1個

  • ☆醤油

    大さじ2

  • ☆酒

    大さじ2

  • ☆砂糖

    大さじ1

  • ☆おろししょうが

    大さじ1

  • ☆水

    大さじ2

  • 塩こしょう

    少々

  • サラダ油

    大さじ1

  • 片栗粉

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
しっとりふんわり♪鶏ムネ肉でさっぱり生姜焼き
  • 500円前後

さっぱりヘルシーだけどごはんがすすみます♪

作り方

  • 1

    ムネ肉を削ぎ切りにしてフォークで両面ブスブスする。

  • 2

    塩こしょうをふってもみもみしておく。

  • 3

    サラダ油をしいたフライパンを中弱火に熱し、輪切りにした玉ねぎを両面こんがり焼く。焼けたら皿に取り出しておく。

  • 4

    2のムネ肉に片栗粉をかけてまぶす。3のフライパンを再び中弱火で熱して肉を広げ蓋をして2分くらい蒸し焼きにする。

  • 5

    裏返して再び蓋をして2分くらい蒸し焼き。
    ☆の材料を合わせておく。

  • 6

    3の玉ねぎを戻し、☆を加える。

  • 7

    全体を軽く和えながら水分がなくなるまで焼けば完成。

きっかけ

ムネ肉でごはんの進むメニューを作りたかったので。

おいしくなるコツ

フォークでブスブスして柔らかく、蒸し焼きでしっとりに仕上がります。

レシピID: 1560010214

公開日:2017.03.17

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節約できたよ 2

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  • るきまま
  • しーたん0304

つくったよレポート 3件(3人)

  • 2018.04.10

    お弁当にも入れたかったので玉ねぎは違う切り方をしました!初の鶏肉の生姜焼き、とても美味しかったです。リピします。ごちそうさまでした(*^^*)

    お弁当に入れてもらえて嬉しい!!ぜひリピして下さい~!作って頂きありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2018.03.04

    玉ねぎの切り方を間違えてしまってスミマセン…でも鶏肉は本当にしっとり柔らかく仕上がり、味付けもとても美味しかったです!ごちそう様でした♬

    切り方なんでもオッケーです♪柔らかく仕上がってよかったです!作って頂きありがとうございます(^^)

    お返事を見る

  • 2017.10.27

    タレの染みた玉ねぎの輪切りがジューシーで鶏ムネ肉もふんわりとして、美味しかったです。ご馳走様でした。

    お店みたいなとっても素敵な盛り付けで美味しそうですね!!作って頂きありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

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