♡栗　鬼皮むき♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さっと水洗いした栗をボールに入れ、沸騰させたお湯を栗がヒタヒタにつかるまで注ぎ、熱湯が人肌程度になるまでおいておく。

   

2. 2 1から栗を1つ取り出し、栗のトップ部分に包丁で切り込みを入れる。

   

3. 3 写真のように栗の両側の皮をむく。

   

4. 4 ぱかっと手で皮をむく。
   鬼皮は、包丁でむいていく。

   

5. 5 別のボールに水を入れておき、4で鬼皮をむいた栗を入れる。
   こうすることであくとりになります。

   

6. 6 2～5の作業をくり返す。
7. 7 あくぬきをした栗をボールから取り出し、キッチンペーパーなどで水分をとりジップロックで冷凍庫で保存。
   Point:1回分ずつ小分けにすると、他の栗が空気にふれず半年程保存できますよ。