ふわふわダシ巻き玉子焼き！／余った卵黄の使い道レシピ・作り方

Name: ふわふわ ダシ巻き玉子焼き！／余った卵黄の使い道
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 卵 １個; 卵黄 ４個; 白だし(液状)割烹白だし 小さじ1; 片栗粉 小さじ1; 油 大さじ2〜3; 水(固めの場合 大さじ1〜2) 大さじ3; ・・・飾り付け・・・; 生ハム 一枚; ゴマ(黒白) ひとつまみ; ブーケレタス 2枚; 紫キャベツ ひとつまみ; マヨネーズ（紫キャベツかける） 小さじ１; プチトマト １個

約10分
100円以下

シャンテマリー

料理で卵黄が余る時ありませんか？
そんな時このふわふわ厚焼き玉子を
工夫し作って見ました。

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材料（3人分）

卵１個
卵黄４個
白だし(液状)割烹白だし小さじ1
片栗粉小さじ1
油大さじ2〜3
水(固めの場合大さじ1〜2) 大さじ3
・・・飾り付け・・・
生ハム一枚
ゴマ(黒白) ひとつまみ
ブーケレタス 2枚
紫キャベツひとつまみ
マヨネーズ（紫キャベツかける）小さじ１
プチトマト１個

作り方

1 ❶
卵と卵黄に白だしを
混ぜ合わせます。
2 ❷
水に片栗粉を
混ぜ合わせ
❶と一緒に
混ぜ合わせる

ここで必ず味見して下さいね。

片栗粉を入れる
事で玉子から
出汁を閉じこめ
流れませんので
お弁当にも
オススメです。
3 玉子焼フライパンに油を２～４に分け回し入れ❷を3〜5回に分け
転がしながら焼きます。
4 少し冷めたら
まな板に置き
切り分けます。
5 こんな感じで！(^O^)
6
7 皿に盛り付けします。
8 ブーケレタスを
9 ブーケレタスを皿に！
10 厚焼き玉子を！
11 ２つに切った
プチトマト！
12 生ハムをのせ！
13 紫キャベツを
千切りにする。
14 こんな感じで！
15 紫キャベツのせ
マヨネーズかける
16 こんな感じで！
17 玉子にゴマを
振りかけ
出来上がり！(^O^)