おから なんこつ 鶏の軟骨入り の 巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＊材料

   

2. 2 ごま油を入れ
   鶏の軟骨から順に
   野菜など炒めてね

   

3. 3 ナンコツ良く炒めます

   

4. 4 固い順に人参を炒め

   

5. 5 タケノコに水煮
   しいたけ
   お揚げと炒めますよ

   

6. 6 全体を炒めたら
   水180ｃｃ内
   90ｃｃとおからを
   芳ばしい香りがするまで炒め
   香りが出たら
   残り90ｃｃを入れる

   

7. 7 水分が減るまで
   炒めそこへ昆布だし
   入れます。

   

8. 8 しっとりとした
   感じまで
   水分を飛ばします

   

9. 9 水分が減ったら
   調味料を加え
   煮て下さい

   

10. 10 砂糖（ｶﾗﾝﾄS）

    

11. 11 丁度お好みの
    出来上がりになったらネギを加え直ぐ香りづけのゴマ油を少々入れ１０秒位で火を止めます。

    

12. 12 香りづけのゴマ油を少々入れ１０秒位で火を止めます。

    

13. 13 サンチュの上に
    おから煮をのせて
    ネキを散らして
    紫オニオン飾って
    出来上がり～～(^^♪