簡単♪お一人様回鍋肉 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 〈具材〉 （約200g分用意）
- 豚薄切り肉（切り落としやこま肉など） 75g
- きゃべつ 1～2枚位（約70g）※
- ピーマン １個（約20g）※
- 玉ねぎ（小） 1/4個（約35g）※
- ※全体で125g用意
- 〈合わせ調味料〉
- しょうゆ 小1
- 甜麺醤 小1
- 砂糖 小1
- 酒 小1
- ごま油 小1
- 片栗粉 小1
- 水 大1
- 豆板醤（チューブ） 1cm位
- にんにく（チューブ） 1cm位
- こしょう 少々
作り方
-
1
調味料を合わせておく。
-
2
野菜を大きめにカットする。
フタをかぶせ、電子レンジで2分加熱する。
-
3
冷たいテフロン加工のフライパン※に、一口大に切った豚肉を並べる。
火をつけて（しばらくは触らずに）、中火で両面をを焼く。
※肉が縮みにくく、団子状にならない。
-
4
弱火にしてキッチンペーパーで脂を拭き取る。
合わせ調味料を加えて火を通し、とろみをつける。
野菜を加え、強火で全体をさっとからめる。
-
5
〈参考〉
ピーマン2個を種とワタを取らずに使用。
ブログ掲載はhttps://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201806240000/
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉ホイコーロー（回鍋肉）キャベツ
- 料理名
- 回鍋肉
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ボンド子2016/05/25 22:30
とっても美味しかったです٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
レシピへのコメント
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野菜を電子レンジで加熱するので、フライパンではお肉＆調味料とさっと合わせるだけ！