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ココナッツオイルとスパイスたっぷりキーマカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 豚ひき肉

    160g

  • 玉ねぎ

    1個

  • 人参+オクラ

    1/2本+6本

  • ココナッツオイル

    大さじ1

  • コーン缶詰

    大さじ3

  • 生姜チューブ

    6㎝分

  • カレー粉+シナモン

    大さじ2+大さじ1

  • オールスパイス

    小さじ1

  • クミン+ガラムマサラ+カルダモン

    各小さじ1/2

  • レッドペッパー

    適量

  • 生クリーム

    100cc

  • トマトホール缶詰

    1缶

  • クレイジーソルト

    適量

  • はちみつ+ケチャップ

    各大さじ1

  • ウィスターソース

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ココナッツオイルとスパイスたっぷりキーマカレー
  • 300円前後

キーマカレーは短時間で美味しくて私は大好き(#^.^#) ココナッツオイルを使用してみました。

作り方

  • 1

    ココナッツオイルを使います。

  • 2

    フライパンに大さじ1のココナッツオイルを溶かします

  • 3

    豚ひき肉を入れて生姜のチューブを入れて炒めます。
    クレイジーソルトもお好みで適量ふりかけます。

  • 4

    玉ねぎのみじん切りを入れます

  • 5

    人参もみじん切りにして入れて炒めます

  • 6

    良く炒まったらカレー粉を入れて炒めます

  • 7

    スパイスを入れて炒めていきます。
    シナモン、オールスパイス、ガラムマサラ、クミン、カルダモン、オレガノ、レッドペッパー
    お好みで調整してみてください。

  • 8

    いい香りがしてきます。

    焦げないように、手際よく炒めてください。

  • 9

    ホールトマトの缶詰を1缶入れます

  • 10

    ウスターソースを入れます

  • 11

    一煮立ちさせます

  • 12

    生クリームを入れます

  • 13

    オクラとコーンを彩りと栄養のために入れました。
    お好みで(#^.^#)

  • 14

    ケチャップを入れます

  • 15

    はちみつを入れます

  • 16

    色々とお好みのスパイスを調整してみてください。

    簡単に美味しいキーマカレーの出来上がり(#^.^#)

  • 17

    野菜も色々入れたりとお好みで楽しめますよ。

    好き嫌いな多い主人も食べてくれるので嬉しいです(#^.^#)

きっかけ

簡単に美味しく自分好みのキーマカレーが食べたくてアレンジしました。
簡単にキーマカレーのルーも売ってますが自分流のが美味しいよ〜(#^.^#)

おいしくなるコツ

ココナッツオイルで風味を出してお好みのスパイスで色々と調整してみてください。
簡単どとっても美味しいです(#^.^#)

レシピID: 1560009107

公開日:2015.03.31

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