ズボラさんのフライパン1つでカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにバターを溶かします

   

2. 2 今日はこちらのpastaを使いました。早茹でできるの便利ですね。

   

3. 3 ①のバターが溶けたらにんにくスライスを炒め香りが出てから、ウインナーと玉ねぎを炒めます。

   

4. 4 クレイジーソルトバジルをふりかけます。
   普通の塩でもいいです。

   

5. 5 水を入れコンソメを入れひと煮立ちさせます。

   

6. 6 ②のパスタを半分に手で折ります。
   
   半分になりませんでした(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ﾉ"
   気にしないょ

   

7. 7 麺がひっつかないように、箸で回しながら茹でていきます。
   
   麺がひっつきそうなら少し水を増やしてください。あまり増やすと水分飛ばすまで時間がかかるので適度に。

   

8. 8 お好みの硬さまで水分無くなるまで茹でて下さい。
   
   あまり茹ですぎると美味しくないです。

   

9. 9 多少、水分が残ってる状態で生クリームを入れます

   

10. 10 混ぜながらひと煮立ちさせます。

    

11. 11 スライスチーズをちぎって入れます

    

12. 12 すぐにチーズが溶けると思います。
    ブラックペッパーを入れます。
    混ぜ合わせて火を止めます。
    ↓↓↓

    

13. 13 あっという間に、水分が飛び、生クリームとチーズが溶け麺に絡み合います。
    ↓↓↓
    必ず火を止めてください。
    ↓↓↓

    

14. 14 余熱のまま…溶き卵を回しいれ絡めます。
    
    ★火を入れると卵はすぐに固まるので失敗します。

    

15. 15 よく混ぜ合わせたら、完成です。

    

16. 16 乾燥パセリをお好みでふりかけて出来上がり✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺