ワンボウルdeメープルフィナンシェ レシピ・作り方
材料（6（個）人分）
- 発酵バター 40g
- 塩※ 少々
- ※加塩バターの場合不要
- メープルシロップ 70g
- 卵白 Ｍ1個分（30g）
- アーモンドパウダー 30g
- 薄力粉 30g
- ベーキングパウダー 小1/4（約1g）
作り方
-
1
バターを電子レンジで溶かす。
他の材料を順番に加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
オーブンを予熱する間、生地を休ませる。
-
2
型※に離型油をスプレーし、塗り広げる。
※今回、メープルにちなみ、メープルリーフ型（80ml/個）使用。
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3
生地を絞り袋に入れ、6等分に流し入れる。
予熱したオーブンで200℃15分焼成する。※
※型の種類や生地の分量により、適宜調整する。
-
4
焼き上がったら、ケーキクーラーに取り出し、ラップで包む。
翌日以降、しっとりさせてからいただくのがおススメ。
-
5
〈アレンジ〉
ココナッツオイル＆もみじまんじゅうプレートで。
https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201412110000/
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関連情報
- カテゴリ
- フィナンシェ
tara@minfannote
HP「tara's Minfan Note」でご紹介していた小麦粉中心のレシピは、cookpad
http://cookpad.com/kitchen/2496250
でどうぞ。
楽天ブログ「型LOG（型録）」
http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/
では、色々な菓子型や道具に応じた簡単なレシピメモやコメントetc.を綴っています。
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優しい風味を活かすためにバターを焦がさず、マドレーヌ風に仕上ました。
ワンボウルでできるので、お手軽です♪