夏のサッパリレシピ☆ゴーヤの白和え レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ちゅろす1972
白和えに、夏の雰囲気をプラス！さっぱり食べられて美味しいです！ちゃんと下処理すれば、ゴーヤの苦味も気になりません！お子様にも食べやすいですよ～◎
材料（４人分）
作り方
- 1 ゴーヤを薄くスライスしたら、塩をまぶして、１０分ほど置く。
- 2 豆腐に重しをして、しっかり水切りする。
- 3 ゴーヤを手でよく揉んで、さっと水洗いしたら、沸騰したお湯で、１分ほど湯掻く。
- 4 茹で上がったら、冷水に浸し、しっかり水気を絞る。
- 5 すり鉢に豆腐を入れ、すりこぎで、豆腐を潰す。
- 6 すりごま、砂糖、めんつゆを加え、よく混ぜる。
- 7 ゴーヤを加えて、和えたら、出来上がり！
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- 料理名
- 白和え
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つくったよレポート（1件）
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なないろマギー2014/09/09 15:21
ゴーヤを毎日モリモリ食べていますが、チャンプルーやサラダも飽き飽き・・・そんな中でこのレシピに出会いました！美味しい～かなり好きな味＾＾ごちそうさまでした♪
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