ホワイトデーにも♪春の三色ウーピーパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈三色のパイ生地を作る〉
   それぞれ粉類、ベーキングパウダー、砂糖をボウルにふるい入れ、中央をくぼませる。

   

2. 2 卵液の材料を混ぜ合わせる。※
   
   ※シェーカーを使用すると楽。

   

3. 3 〈パイ生地を作る〉
   卵液を各ボウルに50ｇずつ流し入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
   ピンク生地※は、水で溶いた食紅で着色する。

   

4. 4 ※今回、ストロベリー（いちご）パウダーを使用。
   水で溶く場合、多いと生地が緩くなるので注意する。

   

5. 5 オーブンシートを敷いた天板２枚に、各色の生地を８枚分ずつスプーンですくい落とす。※
   生地が余ったら、全体のバランスを見て足す。

   

6. 6 ※ゆるい生地なので、自然に丸く広がる。
   絞り袋を使用すると、作業が楽＆きれいな仕上がりになる。
7. 7 〈焼成する〉
   焼き色がつかないように、予熱したオーブンで180℃約10分焼成する。
   天板の上で、そのまま10分冷ます。
   もう1枚の天板も同様。※

   

8. 8 ※２回目に焼いた方に点々とした粒が見えました。
   時間の経過により、ベーキングパウダーが反応したのかも。
   組み合わせる際に、下にして綺麗な面が上になるようにしてください。
9. 9 〈組み立てる〉
   シートからはがす。
   大きさに合わせて、12個のペアを作る。

   

10. 10 〈仕上げる〉
    下になる方のパイにマシュマロ※をのせる。
    電子レンジで約10秒加熱し、少し膨れたらもう1枚のパイをのせてはさむ。
11. 11 ※今回、プレーンなマシュマロに加えて、無印良品の「あんこ入り抹茶マシュマロ」と「いちごチョコマシュマロ」を用意しました。

    

12. 12 抹茶マシュマロは大きかったので（約14ｇ）、半分にカットしています。
    いちごチョコマシュマロは約5ｇ、
    プレーンマシュマロは約3.5ｇのものを使用。

    

13. 13 〈参考1〉
    ココアバージョンです（レシピID: 1560007201）。

    

14. 14 〈参考2〉
    桜のウーピーパイ（レシピID: 1560007449）です。