やみつき☆残り物で天津飯 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
※炒飯の作り方
長ネギ、チャーシュー、にんじんをみじん切りする。 - 2 熱したフライパンにごま油を敷き、切った具材を炒める。
- 3 温かいご飯を加え、切るように炒めたら、鶏がらだし、醤油を加えて、サッと炒め合わせる。
- 4 丸い器（丼やカフェボウルなど）に炒めたご飯を詰め、軽く抑えたら、お皿に盛り付ける。
-
5
※薄焼き卵の作り方
卵を良く溶きほぐし、薄く油を敷いたフライパンで丸く焼く（弱火でゆっくりと） - 6 焼けたら、ご飯の上に盛り付ける。
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7
※あんかけの作り方
鍋に水、醤油、砂糖、お酢を入れ、沸騰させる。 - 8 沸騰しているところに、水溶き片栗粉をゆっくり流しいれ、とろみをつける。
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9
※仕上げ
卵の上からたっぷりとあんかけを流し入れて、出来上がり！
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- カテゴリ
- 天津丼・天津飯
- 料理名
- 天津飯
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ナンコナンコ2014/02/27 21:40
簡単なあんかけプチ丼が作りたくて、レシピ参考にしました！あんかけ美味しかったです☆
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