バレンタインデーに♪紅白のウーピーパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈パイ生地を作る〉
   粉類、砂糖、塩をボウルにふるい入れ、中央をくぼませる。
   *の材料を合わせる※。

   

2. 2 ※シェーカーを使用すると楽。

   

3. 3 粉類のくぼみに少しずつ加えながら、泡立て器で滑らかな生地になるまで混ぜる。

   

4. 4 オーブンシートを敷いた天板2枚に、12個分ずつスプーンですくい落とす。※
   生地が余ったら、全体のバランスを見て足す。

   

5. 5 ※ゆるい生地なので、自然に丸く広がる。
   絞り袋を使用すると、作業が楽＆きれいな仕上がりになる。
6. 6 〈焼成する〉
   180℃のオーブンで約10分焼く。
   天板の上で、そのまま10分冷ます。
   もう1枚の天板も同様。

   

7. 7 〈組み立てる〉
   シートからはがす。
   大きさに合わせて、12個のペアを作る。

   

8. 8 〈フィリングを用意する〉
   柔らかくしたクリームチーズに粉砂糖を混ぜ合せる。
   6枚のパイに10gずつ塗る。
   ラズベリージャムを6枚のパイに5gずつ塗る。

   

9. 9 〈仕上げる〉
   残りの12個にマシュマロをのせる。
   電子レンジで約10～15秒加熱し※、膨れたらチーズとジャムを塗ったパイと、それぞれはさむ。
   ラップで包んでしっとりとさせてもOK。
10. 10 ※加熱中マシュマロが転がらないように、画像のように固定するとよい。

    

11. 11 「生活良好ランド　マシュマロ」を使用。
    ちょっと小さめの、ひとくちサイズです。

    

12. 12 〈参考〉牛乳の分量について
    ココアは吸水率が高いので、プレーンな生地と比べると固めの生地になります。
13. 13 〈アレンジ1〉
    画像はブラックココアパウダー＆ベーキングパウダーバージョンで、牛乳を60ｇ使用しました。
    フィリングの抹茶マシュマロはココアとの相性ばっちり♪

    

14. 14 〈アレンジ2〉
    春の三色ウーピーパイ（レシピID: 1560007388）です。

    

15. 15 〈アレンジ3〉
    桜のウーピーパイ（レシピID: 1560007449）です。

    

16. 16 〈アレンジ4〉
    マヨネーズを、サラダオイルと置き換えました。
    こんもりと仕上がり、 食感も見た目通りふんわり♪
    フィリングはソントン「パンにぬるホイップクリーム　ミルク」。