簡単おいしい!卵とチンゲン菜の味噌炒め レシピ・作り方

簡単おいしい!卵とチンゲン菜の味噌炒め
  • 約15分
  • 100円以下
nikukiu
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甘い味噌と卵が合わさって、ご飯に合うおかずはいかがでしょうか?チンゲン菜もいいアクセントですよ!

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 チンゲン菜は根元を切り落とし、よく洗って土を取り除き、大きければ2等分に切っておく。
    卵は殻を割り、黄身と白身をよくといておく。
    味噌と砂糖は混ぜておく。
  2. 2 大きめのフライパンに油をしき、火をかけ湯気が出てきたら、まずチンゲン菜を中火で炒める。
  3. 3 チンゲン菜に油が回ったら、すぐ味噌と砂糖を入れ、混ぜる。
  4. 4 チンゲン菜からの水分で、味噌と砂糖が水っぽく溶けかけたらすぐ卵を回し入れ、手早く全体をまとめる。
    卵が固まりすぎるのが嫌であれば、弱火にしてから卵を入れるとやわらかくできます。
  5. 5 皿に盛って、できあがり!

きっかけ

卵料理が食べたかったので作りました。

  • レシピID:1560007070
  • 公開日:2013/10/21
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チンゲン菜 味噌 炒め物
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炒め物
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