簡単おいしい！モロヘイヤみょうがじゃがいもの和え物 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- モロへイヤ 1株
- みょうが 3個
- じゃがいも 3個
- めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3
作り方
-
1
モロヘイヤは水洗いし、ほこりを取り除いて、茎と葉の2等分に分けて、茎は食べやすい大きさに切っておく。
みょうがは薄切りに、じゃがいもは皮をむき一口大に切っておく。 - 2 鍋にお湯をわかし、沸騰したら、じゃがいもは7分、モロヘイヤは茎1分、葉を20秒、みょうがは10秒ゆでて、さっと流水で冷やして水気を切る。
- 3 じゃがいもはすりこぎかマッシャーでつぶしておく。
- 4 食べる直前に、めんつゆとじゃがいもとモロヘイヤとみょうがを混ぜ、お皿に盛ってできあがり！
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- カテゴリ
- モロヘイヤ
- 料理名
- 和え物
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