簡単おいしい!しめじとにんじんともやしの白和え レシピ・作り方
材料(2~3人分)
- 豆腐(木綿・絹どちらでも) 1丁
- しめじ 7~8本
- にんじん 1/5本
- もやし 1/2袋(100g)
- 味噌 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- ごま 大さじ2
- 顆粒だし 少々
作り方
-
1
豆腐は水切りをしておく。
今回は絹豆腐を使いました。
もやしは袋から出し、しめじは食べやすい大きさに、にんじんはみじん切りで、両方とも軽くゆでて流水で冷やし、水を絞っておく。 -
2
大きめのボウルに、味噌・砂糖・顆粒だしを・ごまを入れ、混ぜる。
絞っておいたもやし・しめじ・にんじん、水切りしておいた豆腐を手で崩しながら入れ、混ぜる。
皿に盛ってできあがり! -
3
豆腐は、絹だとやわらかくてなめらかな食感で、木綿だとかたく歯ごたえのある食感になりますよ。
お好みでどうぞ。
きっかけ
冷蔵庫の残り物野菜で作りました。
おいしくなるコツ
豆腐はしっかり水を切っておきましょう。食べる直前に調味料と具を混ぜてくださいね!でないと、野菜から水が出てきてしまいます。
- レシピID:1560006661
- 公開日:2013/07/26
関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 和え物
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