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ダマにならない!ホワイトソースの作り方☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 牛乳

    200cc

  • 小麦粉

    大さじ1

  • タマネギ

    1/2玉

  • バター

    5g

  • サラダ油

    小さじ2

  • 小さじ1

  • コショウ

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ダマにならない!ホワイトソースの作り方☆
  • 100円以下

グラタンやシチューもこの方法なら失敗しません!簡単にルウを使わないで出来るので、絶対おススメです☆今回、パセリを入れてますが、ベーコンなどもおススメです☆

作り方

  • 1

    タマネギを薄くスライスする。

  • 2

    サラダ油を敷いたフライパンを熱し、バターを溶かして、タマネギを炒める。

  • 3

    タマネギがしんなりしたら、小麦粉を加え、タマネギに絡めるように手早く炒める。

  • 4

    牛乳を一気に加え、とろみがつくまで、木ベラでよく混ぜる(中火)

  • 5

    全体にとろみがついてきたら、塩コショウで味をととのえて、出来上がり!

  • 6

    このまま、グラタンやドリアのソースとして使ってください!シチューなら分量を増やし、とろみがつきすぎるようなら牛乳で薄めてください!

きっかけ

ドリアにホワイトソースが必要だったので、作りました!

おいしくなるコツ

鍋底を焦がさないように火加減に気をつけて下さい!
シチューの場合、ジャガイモなどは、火が通りにくいので、レンジで
チンしてから加えるといいです!

レシピID: 1560005640

公開日:2013.02.17

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関連情報

料理名
ホワイトソース
料理用途
普段の料理 おもてなし

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