リメイク☆キンピラにゅうめん レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ちゅろす1972
キンピラの残り＋豚肉少しで、コクのある豚汁風にゅめんができます！煮込む時間も少なくてすむから、時短にもなりますよ～☆おそばやうどんでも合うと思います！
材料（４人分）
- キンピラの残り １００ｇ
- 冷麦 ４束
- 水 １０００ｍｌ
- めんつゆ（３倍濃縮タイプ） １００ｃｃ
- 豚こま肉 ３０ｇ
- 長ネギ １本
- ゆず 少々
作り方
- 1 たっぷりのお湯を沸騰させたら、冷麦を３～４分茹でて、冷水にさらし、水気を切っておく。
- 2 大き目の鍋に水・めんつゆを入れ、火をつけ、沸騰直前まで、煮立たせる。
- 3 長ネギの下５ｃｍくらいを薄く輪切りして、水にさらしておく。（薬味用）残りは、斜め切りしておく（汁用）
- 4 鍋が沸いてきたら、斜め切りした長ネギ・きんぴらの残り・豚こま肉を加え、ひと煮立ちさせる。
- 5 汁が出来上がったら、水切りしておいた冷麦を加え、冷麦が温まるまで、強火にする。
- 6 全体が温まったら、おわんに盛り、薬味の長ネギとゆずのみじん切りを散らして、出来上がり！
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