チーズクリームとチェリーのゼリーパン レシピ・作り方
材料（８人分）
- 〈パン生地＠HB〉 （総生地量 400g）
- 強力粉 200g
- 砂糖 20g
- バター 20g
- スキムミルク 15g
- 水 140g
- 塩 3g
- ドライイースト 2g（National製HBの場合）
- 〈チェリーシロップゼリー〉 （出来上がり約200g）
- ダークチェリーのシロップ※ 約180g
- ※4号缶（425g）使用 レシピID: 1560002756の残り
- 砂糖 18g（シロップの10％）
- コーンスターチ 18g（シロップの10％）
- 〈クリームチーズフィリング〉
- クリームチーズ 100g
- 砂糖 20g
作り方
-
1
〈チェリーフィリングを作る〉
耐熱容器に材料を入れて、電子レンジ（600W※）で加熱する（約4分目安）。
濃度がついたらラップを張り付けて冷ます。
※800W約2分30秒
-
2
〈チーズフィリングを作る〉
材料を混ぜ合わせておく。 -
3
〈パン生地をHBで作る＆成形する〉
8等分（50g/個）し、布巾をかけて10分ベンチタイム。
シロップゼリー約25g、クリームチーズフィリング15gの順にパン生地にのせて包む。 -
4
〈焼成する〉
仕上発酵後、200℃12分～
焼成する。 -
5
〈仕上げる〉
さくらんぼの焼き印を押す。
粉糖とドレンチェリーなどをトッピングして甘味をプラスしてもOK。
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関連情報
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クリームチーズとの相性ばっちり♪