大根・白菜・ねぎの味噌汁 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
お椀3杯分の水を鍋に入れ、火にかける。
お湯が沸く間、白菜は2ｃｍ幅に、大根はいちょう切りに、ねぎは小口切りにしておく。
白菜は、白い茎と、葉の部分に分けておく。 -
2
お湯が沸いてきたら、大根と白菜の白い茎を顆粒だしを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
大根と白菜が透明になってきたら、いったん火を止め味噌をとく。 -
3
食べる直前に、再度鍋に火をかけ、沸騰したら白菜の葉と、ねぎをふりかけ、すぐに火を止める。
お椀に取り分け出来上がり！
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