角切りさつまいもの甘煮 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- 細身のさつまいも 正味200g（2本くらい）
- （＊）
- 砂糖 40g（さつまいもの20％）
- 有塩バター 10g（ 〃 5％）
- 塩 少々
- 水 ひたひた程度（80mlくらい）
作り方
-
1
皮つきのまま、さつまいもを１cm厚さにスライスする。
さいの目にカットして、水にさらす。 -
2
水気を切って、鍋にかぶるくらいの水を入れてゆでこぼす。
（＊）と共に再度鍋に入れ、火にかける。 -
3
弱火で柔らかくなるまで煮る。
煮汁をからめながら水分を飛ばし、火を止める。 -
4
〈参考〉
パンのフィリングに使用。
-
5
タルトレットのフィリングに使用。
-
6
芋蒸しようかんに使用。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- さつまいもの甘煮
tara@minfannote
HP「tara's Minfan Note」でご紹介していた小麦粉中心のレシピは、cookpad
http://cookpad.com/kitchen/2496250
でどうぞ。
楽天ブログ「型LOG（型録）」
http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/
では、色々な菓子型や道具に応じた簡単なレシピメモやコメントetc.を綴っています。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ぺぽかぼちゃ2018/10/11 09:29
お菓子作り用にと作りましたが、おいしくてつまみ食いでなくなりそうです( ´∀｀)笑
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
パイやようかんの材料にもOK。
そのままお弁当の一品にも便利です。