コンソメ風味のアツアツ☆野菜コロッケ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 じゃがいもの皮を剥いて、適当な大きさに切ったら、水から茹でる。
- 2 具材の野菜を全てみじん切りし、バターで炒める。（コーンも一緒に・・・）
- 3 野菜に火が通ったら、コンソメ・醤油を加え、冷ましておく。
- 4 じゃがいもに火が通ったら、水気を切って、完全に水分が飛ぶように再び火にかける。
- 5 じゃがいもが、ホクホクしたら、熱いうちにマッシャーで、潰す。
- 6 じゃがいもに塩コショウ・牛乳を加えたら、よく混ぜ、炒めた野菜を入れ、丸く成型する。
-
7
衣付けは・・
溶いた小麦粉にくぐらせる→パン粉を付ける
（卵はなくても十分付きます） - 8 手のひらで、小判形に成型したら、１８０℃の油で、揚げる（中身は火が通っているので、表面がカリッとなればＯＫです）
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- カテゴリ
- その他のコロッケ
- 料理名
- コロッケ
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ちっち09092012/10/04 05:28
お肉なしでも満足ですね＾＾
子供の夕飯に出しました～
完食です♪
レシピへのコメント
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衣付けも省略バージョンなので、楽チンです☆子供と一緒に楽しく作りました～♪