暑い季節に甘長とうがらしの一品はいかがでしょうか？しみていて、おいしいおかずですよ！
甘長とうがらしは洗って、小さいフォークで数ヶ所穴を開けておく。もしくは、大きければ二つに切って種を取り除く。
鍋に醤油・みりん・だし汁・しょうがを入れ、沸騰したら甘長とうがらしを入れ、落し蓋をして弱火で3分ほど煮る。
タッパーなどに移して、汁にひたひたになるくらいつけて荒熱を取る。最低でも1時間ほど漬け込むと味が染みてきます。漬け込んだらできあがり！冷やしても温めてもおいしいですよ！
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